傳導干燥設備也稱接觸干燥設備,對于潮濕顆粒非常適應,而傳導干燥機熱效率較高。蒸發的水蒸汽或有機溶劑由真空抽出或用少量氣流排出,氣流是濕分的主要載體,對于熱敏性顆粒狀物料建議用真空操作。在傳導干燥機中,槳葉干燥機用于干燥膏狀物料。具有內流管的旋轉式干燥機現已設計出來并已投入使用。真空干燥的操作費用昂貴,只是物料必須要在低溫或缺氧狀態下干燥時,或物料在加熱介質和高溫下干燥會變質時,才推薦用真空干燥。對于一定的蒸發效率,采用高溫操作更有效,這樣可以降低氣體流速,減小設備體積。對于低溫干燥操作,可以選擇適當的低溫廢熱或太陽能收集器作為熱源,但干燥機的體積比較大。冷凍干燥是真空條件下干燥的一個特例。在這里,溫度在水的三態點之下,水(或冰)直接升華為水蒸汽。盡管升華所需要的熱量比蒸發低幾倍,其它方面的動力消耗較大,故真空干燥費用還是昂貴的。
 
  傳導傳熱中,由夾套、攪拌、傳熱管等將熱量供給干燥物料,用熱媒而不用熱空氣。代表性的設備是槽型的圓筒干燥機。圓錐攪拌干燥機、夾套和內置加熱管回轉干燥機、鼓式干燥機、耙式干燥機、真空帶式干燥機、真空冷凍干燥機等。在熱空氣干燥中,恒速干燥時期的溫度相當于濕球溫度。而在傳導傳熱干燥中,需要人為地創造加熱面,使傳熱面積小而傳熱系數增加。這樣,結構就比較復雜,設備投資比熱空氣干燥機大。
 
  傳導干燥法通過金屬等蜀面間接傳遞干燥所需要的熱量。干燥速率比直接干燥法低。恒速干燥期間產品溫度與加熱源的溫度沒有關系,大體與裝置內氣體壓力的飽和溫度相同。為了提高干燥速率和防止干燥不均,通常用機械攪拌或使容器本身旋轉,以增加或不斷更新物料的傳熱面,因此有必要深入研究傳熱機構的附著問題。干燥裝置本身價格昂貴,但其特點是集塵系統的負荷小,熱效率高,溶劑容易回收,總的費用比直接干燥法便宜得多。
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